[云龙九现]

我看了一下，你这个最低有2次幂，最高有16次幂
可能用ployfit命令有些慢和浪费,但可能准确度要高些
如果你的x,z的值能够有8组或者比8组多的话，那就自己来编吧！
将系数当做是未知数，解一个8元方程，这个8元方程的解就是系数的值。
设系数为a1,a2,....a8.
已知的8组值为(x1,z1),(x2,z2)....(x8,z8)
那么可以得到如下方程
a1*(x1).^2+a2*(x1).^4+a3*(x1).^6+...+a8*(x1).^16=z1
a1*(x2).^2+a2*(x2).^4+a3*(x2).^6+...+a8*(x2).^16=z2
...
a1*(x8).^2+a2*(x8).^4+a3*(x8).^6+...+a8*(x8).^16=z8
用矩阵表示就是
A*B=C
其中A=[a1 a2 a3 a4 a5 a6 a7 a8]
C=[z1,z2,z3,z4,z5,z6,z7,z8]
关于矩阵B，是一个8*8阶的矩阵，其对应的行列式是一个范德蒙行列式，有现成的计算公式，你上网就可以查到了。
我相信你对matlab求解矩阵方程的命令应该不陌生吧！由于matlab中关于基于不同方法的矩阵求解的命令有太多的，你自己可以找合适的来用。

提示：有可能出现矩阵无解的情况，这个时候，就看自己选值了。