[huaijuliu]

polyfit函数拟合出来的就是一个多项式，而多项式的系数都是用最小二乘法得出的。
可以用help polyfit来看帮助，会发现有这么一句话：
P = POLYFIT(X,Y,N) finds the coefficients of a polynomial P(X) of
degree N that fits the data Y best in a least-squares sense.
既然Polyfit是用最小二乘法拟合多项式曲线，按说应该两个函数求出的系数矩阵相同，可是总是会存在偏差。